徳島県でBBQイベント!ネギージョ→ペペロンチーノのコンボが最強すぎた!\(^o^)/

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どうもケイイチです!

こないだ徳島まで行ってBBQのお手伝いしてきました!

そこで大人気だったアウトドア料理最強のコンボがやばすぎたのでご紹介します!

 

Twitterで話題沸騰!アヒージョのネギバージョン。その名もネギージョ!

アヒージョは見た目がおしゃれな割にかなり簡単に作れて、何よりおいしいので僕はよく作っています。

作ると必ず喜ばれるアウトドア料理ですね!かなりオススメ!僕はよくシーフードミックスを使った海鮮アヒージョを作りますよ。そのうちレシピも載せるとしよう。

 

ただ、今回作ったのはちょっと変わっていて、アヒージョのネギバージョンなんです。

少し前にTwitterで話題となり、そのあとは多くの料理系ユーチューバーが動画にしています。通称ネギージョ。ネギ好きにはたまらない響きですな(^ω^)

たぶん作り方はその動画を見たほうがわかりやすいので貼っておきます!

 

ちなみに僕がアウトドアで作ったのは、ネギが思いのほか少なかったのでエリンギも入れています。笑

さらに七味ではなく従来のアヒージョでよく使う鷹の爪を投入!

白だしも無かったのでだし醤油で代用!

更におしゃれにパセリも投入!

 

・・・改めて考えると全然本来のレシピ守ってないぜイエイッ!

だがそれでこそ男のアウトドア料理なり!(こういえば何でも許されると思っている。)

でも大好評だったので皆さまもぜひお試しください!

 

ネギージョの後にペペロンチーノに繋げるコンボがクリーンヒットすぎる!

 

アヒージョが生まれた国であるスペインでは、アヒージョの主役は『具』ではなく『オイル』だというらしいです。

たしかにアヒージョにつかったオイルは具のうまみと鷹の爪、にんにくの風味が合わさってかなりおいしい!通常だったらバケット(パン)を浸して食べることが多いですね。

ただ、この日はバケットを別の料理に使ってしまってアヒージョオイルが残ってしまったんです((+_+))

これはもったいない・・・なんかに使えないかなぁ。

と考えて思いついたのがペペロンチーノでした。

アヒージョもペペロンチーノも非常に単純な料理です。

オリーブオイルにニンニクと鷹の爪、そして塩コショウで味を整えてじっくり火を入れていく。

そのオイルをパスタに絡めればペペロンチーノですし、温めるときに具材も入れて温めればアヒージョになります。

だからこの2つの料理ってとても似ているんですよね^^

上に貼った写真が実際その時作ったペペロンチーノです。これで約3人前。

 

作り方はいたって簡単、アヒージョオイルを温めてパスタを絡めただけ!

一応僕の場合はこのペペロンチーノも「つまみ」だったのでニンニクや鷹の爪を新たに切って追加していますが、元々十分にオイルへ味や風味が伝わっているはずなので普通に食べるペペロンチーノならば追加なくても大丈夫だと思います。

ネギージョの後はネギの風味や醤油の風味も合わさり、和風テイストのペペロンチーノとなりましたよ。

そしてもちろん大好評!ペロッとなくなってしまいました!

 

ネギージョ → 和風ペペロンチーノ。

このコンポをぜひお試しあれ!大人気間違いなしです^^